大葱概述
大葱乃葱蒜韭科类蔬菜作物，人们生活中不可多得的蔬菜品种。过去种植大葱只秋分后下种，立夏前后移栽，技术比较单调，种植时间受到了技术的限制，而新的农业技术研究发现，大葱的萌芽出苗温度为18度左右，2—3度大葱就可以开始生长，最适宜生长温度15—25度。大葱种子种植时间与季节
大葱主要是秋播，通常在10月初的时候进行播种。要选择便于排水、土质松软、肥力充足的平坦地区作为种植地点。播种前，先要深翻一下土壤，并且在其中加入一些基肥。然后在田中做畦，用水将土壤灌湿，再将健康、饱满的大葱种子均匀地撒在畦的两边，并且覆土1.6-2.1cm。之后，慢慢养护，等它们发芽即可。
大葱适于pH6.5-7.5的壤土栽培，育苗地要求肥活疏松，底墒充足，出苗期要防止表土板结，幼苗开始迅速生长时追肥一次，定植前10-15天控制土壤水分，防止徒长倒伏。
大葱具有抗逆性，既耐寒，又耐热。虽然温度在一般情况下对大葱的生长没有多大影响，但适宜的温度条件有利于优质高产。
大葱种子种植方法与步骤
葱浸种发芽
在早春气温偏低的情况下，大葱的种子种皮坚硬不易透水，发芽出土慢，为提高发芽率、发芽速度以及出苗率，可浸种催芽，浸种催芽的同时，可以对种子进行消毒。具体方法：将种子在清水中浸泡搅拌10分钟，捞出秕籽杂质，再将种子放人60°左右温水中浸泡20-30分钟，并不断搅动，使种子受热均匀，水的温度自然降低。消毒方法是用0.2%高锰酸钾溶液浸20-30分钟，再用清水漂净，高锰酸钾的氧化能力能够杀死种子表面的病菌。
大葱播种育苗
在给大葱育苗之前我们要选一块泥土来作为育苗地。大葱育苗地的选择上要挑选一些比较平坦而且在附近有水源的地方，我们要注意这一块地方在之前是不是进行过大葱的育苗工作，如果是的话就不能在这个地方继续进行育苗了。选好了地点之后还要进行一次整地的工作，在整地的时候要把泥土给深翻一次，在翻地的同时还要加进去大约三十到四十斤左右的复合肥来加大养分，这样能够提高大葱苗的成长速度。
在我们的前置工作完成了之后，就可以开始准备把大葱种子播到种植地里面去了，而播下去的时间对大葱的育苗来说，是极其重要的一个事项。
大葱种子播种后如何管理
葱种植后浇水管理
浇水这个工作是从种子种到地里面的时候就要不断的进行。我们在平时不能让泥土出现缺水的现象，这样会导致种植地里面的泥土因为缺水而结成块，而刚长出来的大葱小芽没有足够的能力去顶破泥土，这样就会影响到我们大葱育苗出芽时候的出芽几率。定植后如天气不十分干旱，一般不宜再浇水，应加强中耕除草、疏松表土、蓄水保墒，以促进根系生长。遇大雨注意排水，防止葱沟积水，造成高温高湿、土壤通气不良，导致烂根、黄叶和死苗，因此雨前应做好防涝排水准备。
立秋后随着气温下降，即可开始浇水，浇水要轻浇，早、晚浇。以后随着植株的旺盛生长而逐渐增加浇水次数，必须经常保持地面湿润，一般要保持70—80%的土壤湿度。
大葱种植后施肥管理
大葱是喜肥作物，和其他的蔬菜作物一样，它对于氮元素反应较为敏感，在种植时施用氮肥会加快其生长，有明显的增产效果。除了氮磷钾外，钙、镁、硼和锰对大葱的生长也有一定的影响，在氮磷钾充足的情况下，增施钙、锰和硼有明显的增产效果。
大葱病虫害防治
葱病虫害主要有：大葱褐斑病、大葱软腐病、大葱黄矮病、大葱炭疽病。农业防治：①选用高脚白、三叶齐、鸡腿葱、章丘大葱等耐热品种。②加强管理，雨后及时排水，防止葱田过湿，提高根系活致力，增强抗病力。
发病初期喷洒50%速可灵可湿性粉剂或扑海因可湿性粉剂1000倍液，也可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，加75%百菌清可湿性粉剂800倍液，每7～10天1次，连喷2～3次。
大葱采收
大葱采收要根据市场和从成熟程度来确定具体的采收时间。当葱白长到35厘米左右，85%以上葱白直径达到1。5-2。2厘米时可采收。大葱在具体采收时，需要使用四齿或铁锹将葱垄一侧挖活，露出葱白，用手轻拔。叶刨到葱根下土层里，右手扶四齿，左手抓住葱白下部轻轻上提，大葱即可拔出。
