今日为我们介绍一下哪些常见的食物不能生吃。
干饭人,干饭魂,干饭都是人上人。这句话风行一时,代表了我们对食物的热爱。有网友说,每天最大的三件就是早上吃什么,正午吃什么,晚上吃什么,不愧是干饭人。
众所周知,美食有许多,能够生吃的美食也有许多。许多人喜欢生吃东西,觉得吃起来原汁原味,味道更佳,养分更好。虽然部分食物的确能够生吃,可是一些食物不能生吃,不然或许危害身体健康。今日为我们介绍一下哪些常见的食物不能生吃。
留意!这些食物不能生吃
豆浆
喝豆浆一定要煮熟,不然或许引起中毒。生豆浆中含有皂甙素、抗胰蛋白酶因子、植物血球凝集素等。由于这些物质有一定的毒性,可抑制体内蛋白酶活性,对胃肠道有刺激效果。喝完未彻底煮熟的豆浆会出现中毒反应,如心慌、头晕、恶心、吐逆等。另外,豆浆有假沸现象,主张沸腾后继续煮5-10分钟。
淡水鱼
淡水鱼不主张生吃,由于淡水鱼简单感染肝吸虫等寄生虫。假如生吃了含有肝吸虫囊蚴的鱼肉,简单患上肝吸虫病。
鲜黄花菜
新鲜的黄花菜含有一种“秋水仙碱”的物质,通过人体肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,具有较大的毒性。日常日子中鲜黄花菜主张少吃或者不吃。
豆角
四季豆、扁豆、刀豆等豆角可引起中毒。豆角中含有豆素和皂素,前者为毒蛋白,具有凝血的效果,需经长时间煮沸才干损坏,后者对黏膜有激烈的刺激性,还含有能损坏红细胞的溶血素。