01
最佳蔬菜——苦味菜
夏日气温高湿度大，往往使人精力萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此刻，吃点苦味蔬菜大有裨益。中医学以为，夏日人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功用的目的。现代科学研究也证明，苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功用的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。
02
最佳营养素——维生素E
人在夏天会遇到三大风险，即强烈日照、臭氧与疲惫，而维E能将这三大风险降到最低。维E在全谷物食物、坚果、奶制品等食物中含量较多，夏天可多吃一些。
03
最佳汤肴——西红柿汤
夏令多喝西红柿汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得，西红柿汤(烧好待冷却后再喝)，所含西红柿红素有必定的抗前列腺癌和维护心脏的功效，最适合于男子。
04
最佳饮料——热茶
夏天离不开饮料，首选的既非各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10。7毫克，红茶24。1毫克)，既解渴又解乏。据英国专家的试验表明，热茶的降温才能大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。
05
最佳调味品——食醋
酷夏热出汗多，多吃点醋，能进步胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的按捺细菌才能，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有防备作用。夏天人易疲惫、疲倦不适等，多吃点醋，很快会免除疲惫，保持充分的精力。
