小米是一种谷物，本草纲目中就有记载，小米，气味闻上去比较咸，煮粥食用能够健脾胃，补虚损，由此可见小米的确有养胃的成效。小米中的养分物质比较全，人体所需的8种氨基酸都涵盖了，除此之外还含有大量胡萝卜素和维生素。可是小米并非合适每位人士食用，胃动力不足或许有胃溃疡的人士，长时间食用不只不能起到养胃效果，还有带来相反的效果。
小米粥偏凉性，归于流质食物，食用后很简单被吸收，能够下降肠胃担负，关于胃热患者来说，小米粥能够治疗胃热，健脾胃，缓解食欲不振的症状。再加上小米粥中含有淀粉，针对胃酸分泌过多的现象能够有所缓解，有助于平衡肠胃，起到养胃的效果。小米粥里含有丰厚的膳食纤维，肠胃欠好，养分不均衡的患者，长时间食用小米粥能到达养胃的效果，除此之外，小米含有的维生素B族还能缓解口臭、口溃疡等问题。
